沙棘很酸,但含有428种营养活性成分!

2018-09-12

      品尝过沙棘的人都知道,沙棘有一定酸度, 它还有许多的别名,如醋柳果、醋刺柳、酸刺、黑刺、醋柳等,所以它也被一些当地人叫“醋溜溜”。

      沙棘果是扁圆形的,和黄豆一般大小,它像一颗颗小巧玲珑的算盘珠子串在枝条上,又像许多密密麻麻的小灯笼挂在树上。

      沙棘果的颜色最初是绿色的,随后变成淡黄色,最后几乎是橘黄色的了。只要轻轻咬开它,就可以看见金黄色的果肉。

      没有熟透的沙棘果很酸,熟透了就酸中带甜。上了冻的沙棘果吃起来酸中带甜,非常好吃!

      沙棘果一般在每年的10月-11月份进入成熟采摘期,当地的气温接近零度,沙棘有众多好处,但沙棘树枝长满了刺,果实小,皮薄易破,果柄短不能自然脱落,这就给采收带来诸多困难,所以采收沙棘果所用的劳动几乎占栽培沙棘劳动的90%。

      沙棘果的营养丰富。它能够治疗烧伤、放射病、心脏病、青光眼等疾病,具有独特的药用价值。沙棘果被科学界称为“果蔬之皇冠”、“维生素之宝库",具有很高的经济价值。沙棘果制成的饮料被列为运动员营养食品。

      2008年4月的国际沙棘大会公布:人类至今在沙棘中已发现了428种营养活性成分。而最为关键的是其成分配比和人体的需要非常协调,也就是说沙棘的营养很容易被人体吸收,纯天然且没有任何副作月,迄今为止没有任何一种植物可与之比拟。被誉为全世界“最完美的植物”。