能在沙漠里存活的小浆果,一路升级打怪,成为全球完美植物!

2018-10-20

      你的童年最经常喝的饮料是什么?如果有人这样问小编,答案不是橘子汽水,也不是可口可乐,而是小卖部兜售的冰镇沙棘汁。

      厚厚的玻璃瓶,费力地拧开盖子,一口灌下去,酸甜可口,凉爽惬意,沙沙的口感不同于勾兑的果汁,满口都是新鲜浆果的味道。

      小时候淘气,和一群熊孩子爬到山坡上玩耍。偶遇一颗沙棘树,金黄色的果子实在诱人,又想起沙棘汁的酸甜,忍不住采下几颗扔进嘴里嚼……

      呸呸呸!这又酸又涩的味道,为什么和沙棘汁完全不一样?跑去和大人们诉苦,他们却笑我是个傻孩子:这个季节的沙棘果还没成熟呢,瞧把你心急的!那份天真的傻气,连同酸甜的古早味道,成为我每次回首童年时最留恋的画面……

      

      沙棘是世界上最古老的植物之一,诞生历史可以追溯到两亿年前。它是胡颓子科沙棘属植物,多分布于华北、西北、西南一带。绝大多数植物都长在水草丰茂的地方,但是个性倔强的沙棘,偏偏生长在戈壁荒漠里。沙棘极其耐干旱,抗风沙,即使在环境恶劣的盐碱地,也能深深扎根、野蛮生长。

      

      沙棘大约在9-10月结果,成熟的果实呈现橘黄色,圆润饱满,在枝头簇拥着,仿佛沙漠里跃动的火苗。果实成熟后会一直挂在枝头,甚至在大雪纷飞的日子,这些小火苗依旧顶着霜花,烈烈燃烧着,好似真是「冬天里的一把火」。

      

       沙棘灰绿色的叶子细而狭长,却密密麻麻地织成网状,为果实遮挡风沙和日晒。因为叶子形似柳叶,果实又酸,所以沙棘的别称叫「酸柳」。

      

      沙棘还是个浑身长满刺的小家伙,偷摘它的人不小心就被扎破了手。牧民常常用沙棘枝来圈羊,又长又密的尖刺仿佛天然的武器,野猪或者饿狼不敢靠近半步。如果你想采摘收集沙棘果,怕是要费一番功夫。不仅要忍受扎手的尖刺,还要一颗一颗、小心翼翼地采摘,以免弄破果实脆弱的外衣。这样辛辛苦苦一整天,你会丧气地发现,连半个篮子都没能装满。想起梭罗在《野果》中说的:「大自然准备了这些真真实实的好果实,不是任何粗鄙之辈都能拿走的,只有心怀感动感激,兼具用心细心的人才配采摘。」

      看似平庸的沙棘,其实身体里隐藏着巨大的能量。沙棘的根、茎、叶、花、果中富含428种有益活性成分,被称作「全球最完美的药用植物」。藏医最早记载沙棘的药用价值,「性温、味酸涩,用于止咳、平喘、活血化瘀。」沙棘果富含丰富的维生素C,每100克果汁维C含量可达到825-1100毫克,是其他水果的2-3倍,具有「维C之王」的美称。

      沙棘的籽含油率很高,可以提取纯天然的植物油,黄色或者橙红色的透明液体,散发着独特的芬芳。沙棘油不仅可以用来食用,还是美容护肤界的明星哦~

      

      沙棘油富含维C和沙棘总黄酮,具有美白、抗氧化的作用,是许多护肤品的重要成分。沙棘总黄酮这种特殊成分,对三高人群也很友好,有降低胆固醇、降低高血压、软化血管的作用。

      此外,沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等成分,可以促进胃酸、胃液的分泌,有消食化滞、健脾养胃的作用。

      沙棘做成的美味,几乎可以写成一本食谱。

      沙棘果不必多说,榨出的沙棘汁酸甜爽口,瓶底沉淀着细腻绵软的果肉,比普通果汁更醇厚。

      

      小孩子最爱吃沙棘做成的软糖,外表裹一层砂糖,中和了沙棘果的酸,Q弹柔韧,酸甜可口。

      

      热爱DIY甜品的姑娘们,糖渍的沙棘果点缀在蛋糕上,不仅样子小巧可爱,还能开胃解腻。

      

      沙棘做成的果酱十分浓郁,加入适量的麦片和酸奶,一顿快手又健康的早餐就做好了~

          

       沙棘果拌进沙拉里,酸甜爽口,适合做开胃菜,也是一道创意料理哦!

      

      健身减肥的姑娘一定知道酵素,但是你听过沙棘酵素吗?在洗净干燥的玻璃瓶里,装进沙棘、苹果、柠檬、冰糖,最后加入纯净水密封,每天用勺子搅拌一次,等待七天发酵后,酸甜可口的沙棘酵素就做好啦!(成品略微有酒味,开车不要喝哦~)

      

      用沙棘果泡茶喝,也是消磨时光的方式之一。可以用新鲜的或者晒干的果子,再加入一些沙棘果酱调味,这杯暖暖的果茶充满秋天的味道。

      

      除了果实,沙棘的叶子也可以泡茶。采摘新鲜的沙棘叶,经过晾晒、烘烤、炒制等步骤,制作成闻名全国的沙棘茶。人们把沙棘茶称做养生茶,有调理肠胃、排毒通气的功效。

      沙棘叶还可以煲粥、炖汤,像是味道独特的香料,可以提鲜去腥,增加食物的风味。

     

       既然沙棘浑身都是宝,该像牛油果一样成为网红了吧,然而事实恰好相反。许多年过去,如今的超市可以轻松买到世界各地的进口饮料,却再难寻觅沙棘汁的身影,沙棘汁作为营养丰富的果汁饮料,但却具有强烈的地域局限性,很多人并不了解沙棘,因而少有大品牌涉足,棘康沙棘肩负让老百姓认识沙棘、了解沙棘、让沙棘造福人类的使命,以创造民族品牌为己任,专心专注沙棘健康事业,只为做出更好品质沙棘为目标,依托我国太行山脉丰富的野生沙棘资源,公司形成了以棘康健康产业为沙棘研究与咨询、以山西太行山脉沙棘为生产基地、以棘康沙棘制品公司为销售的基本格局,开创了以沙棘开发、生产、销售的产业化发展之路,研发的沙棘系列果汁产品行销全国多个省市、自治区,销量在全国同行业中名列前茅。